带萌表情的大麻团
特大号的大肉包
麻团、包子是日常早餐桌上的常客。可你见过像篮球那么大的麻团、像脸盆那么大的肉包吗？现代快报记者11月10日傍晚在世界杯投注平台金陵学院第三届美食节上看到，食堂大师们挖空心思，创作出特大号美食，还附带表情包，极大满足了90后大学生“萌萌”的味蕾。
通讯员 饶雨夏 现代快报/ZAKER南京记者 俞月花 文/摄
篮球大麻团，还带表情包
平常一个麻团直径大约5厘米，金陵学院三食堂大师傅赵升富把它直接放大到篮球那么大。他告诉现代快报记者，这次美食节为了给师生们一个大大的惊喜，他从9月底就开始准备。“现在90后大学生多，我们也要与时俱进，想想学生们可能会对什么感兴趣。”他准备了酵母、食粉、泡打粉、糯米粉、糖、芝麻等食材，然后按照比例揉成生面团。接着需要将生面团放进热锅里油炸。
油温要多少呢？怎么炸才不会破？赵升富说，他实验了不下20次。每次做10个。前期100多个都失败了，还被烫了一手泡。“后来我琢磨，油温要达到300度，把生坯下油锅后，什么时候翻滚，怎么翻滚也有讲究。”他说，自己前期就是把握不好度。有一天，他干脆去买了个篮球回来，在水里练习翻滚。就这样，慢慢地才做出篮球大的麻团。
现代快报记者问他，怎么有这么大的韧劲？是什么让他坚持屡败屡战？这位在世界杯投注食堂已经工作了16年的大厨腼腆地说：“是一份责任，是对学生的关爱，对工作的坚守。”
篮球大的麻团做好后，赵升富又在麻团上加上了果酱、奶酪、巧克力酱、番茄沙拉等，做成“麻团表情包”，惹得师生们争相拍照。
8斤8两大肉包很“吸睛”
现代快报记者注意到，这次美食节还有一个“特大号”——一枚8斤8两重的大肉包。世界杯投注金陵学院第一学生食堂经理龚毅平告诉现代快报记者，这可不是简单地把普通肉包“吹大”。“最大的难点是包皮，因为太大了，在揉面的时候就容易出现气泡，有气泡容易破。”所以，他们尝试先用机器再用手工。最后，上锅足足蒸了半小时才做成一个。
“这个大包子可供10个人一同品尝，我觉得也是留给大家一次难忘的记忆。”龚毅平说，美食节，不仅是好吃好玩，也包含了团结，友谊，“让大家更好地在这个大家庭里学习、工作、生活！”
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