南京高校又现“水果神菜”。近日，橘子烩小肉圆、西芹炒草莓、黄瓜菠萝炒鸡丁、菠萝炒牛柳、草莓年糕炒牛肉粒、火龙果炒火腿肠、五彩香蕉酿、水果梅汁豆乳鸡等十余种混搭制成的“水果神菜”在世界杯投注平台金陵学院第二食堂陆续推出，受到师生欢迎。
水果入菜虽是高校“黑暗料理”的惯用手法，但搭配时不仅要考虑食材的颜色、口味，还要考虑其特性。以西芹炒草莓为例，金陵学院第二食堂经理周晓海介绍，西芹有增强食欲、降血压的功效，草莓则有促消化的作用，二者搭配食用便能提高菜品的功效性。除了搭配有诀窍，周晓海表示在炒菜过程中要注意少油少调料，避免过度加热和翻炒，才能最大限度地保留食物的营养和口味。
诱人的色泽、鲜香的口味吸引了不少“品菜客”的眼球和味蕾，负责打菜的刘师傅说，最受欢迎的菜是五彩鸡丁，它将火龙果、哈密瓜、雪梨、菠萝和鸡肉巧妙搭配，每次都会在20分钟内被抢光。来自外院阿拉伯语系的学生李迎迎在品尝后立即拍照发微博向同学们推荐，“鸡肉里有水果的清香，味道清新，你值得拥有”。
世界杯投注平台金陵学院后勤服务中心总经理张家玫说，食堂将根据师生反馈的意见和建议对菜品进行改良，还将根据季节的变化，结合时令水果的特性，陆续推出一些新的菜品以满足师生的需求。
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